" .... Elle a été construite sur l'emplacement d'une première chapelle érigée par les Hospitaliers à leur installation à Aix, au XII ° .
Ses travaux de construction se seraient étalés de 1272 à 1277, même si ces dates ne sont pas avérées.
Le clocher de l'église s'élève à 67 mètres. C'est le point le plus élevé de la ville d'Aix-en-Provence.

Aujourd'hui Saint-Jean-de-Malte est une église paroissiale confiée à la Fraternité des Moines apostoliques.
Grâce aux offices monastiques, elle est fréquemment ouverte et peut être visitée.
Elle surprend par sa luminosité intérieure, la couleur de la pierre, sa sobriété,
son orgue contemporain construit par Daniel Kern et ses nombreux tableaux ...".