L'ancien village, ou Vieux-Peyroules, est un bourg castral, établi à proximité d’un château fort (en ruines).

L’église de Peyroules dite de Ville, placée sous le vocable de Saint-Pons (romane, construite dans la seconde moitié du XI °, fondée au VII ° et remaniée au XIV ° est en cours de restauration : éclairée seulement de baies étroites comme des meurtrières, la nef débouche dans une abside semi-circulaire. Le portail principal, sur la façade méridionale, est en plein cintre, avec des claveaux. Elle est inscrite comme monument historique .