" ... Edifiée au XIe-XIIe siècle avec une architecture romane, cette église renferme tout un pan de l’histoire des Saignonnais. Son évolution est marquée par la construction d’un porche avec un portail à trois portes au XVIè siècle et d’un grand arc gothique comportant plusieurs arcades s’ouvrant sur les niches géminées.

L’histoire nous raconte que la bulle du concile d’Apt en 1365 se trouvait tout près de l’entrée de l’église, ainsi qu’une pierre où était gravée une inscription celto-grecque. Les fonts baptismaux de style carolingien sont toujours visibles à l’intérieur de l’église et rappellent le passé médiéval de cet édifice.

Ses trois nefs sont surplombées par un clocher pyramidal qui lui donne une allure particulière. Lors d’un voyage dans le Vaucluse, l’église Notre-Dame de Pitié est un passage quasi-obligé pour s’imprégner de l’histoire de la région...".