" ... L’aînée des « trois sœurs » exprime avec force la simplicité et la rigueur de l’idéal cistercien prôné par Saint Benoît. Son austère beauté, les proportions qui la règlent et la puissance de ses volumes dégagent une impression de sérénité et de plénitude. Le seul luxe réside dans le choix du matériau de construction: les fameuses « pierres sauvages » célébrées par l’architecte Fernand Pouillon, des pierres taillées à la perfection et posées sans mortier sur lesquelles la lumière compose une symphonie rythmée par les heures du jour...".
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